Les salines de Salins-les-Bains sont un ensemble de deux anciennes salines (ou sauneries) situées à Salins-les-Bains, dans le département du Jura. Site de production industrielle de sel ignigène (évaporation de la saumure par le feu), elles sont parmi les plus anciennes connues, en activité depuis environ 7 000 ans. Elles illustrent l'histoire des techniques de fabrication du sel, l'« or blanc », à partir du captage de sources d'eau salée.
Fermées en 1962, elles sont à présent un site touristique inscrit depuis 2009 sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO en complément de la saline royale d'Arc-et-Senans.
La visite de la saline débute par de monumentales galeries souterraines du XIIIe siècle. Elles relient deux puits dont l’un est encore équipé d’une pompe hydraulique du XIXe siècle toujours en fonctionnement qui permettait de puiser l’eau salée à travers le banc de sel gemme.
Puis la salle des poêles où l’eau était chauffée pour en extraire le sel après évaporation et qui permet d’imaginer les conditions pénibles du travail des sauniers.
La visite se poursuit par le Musée du sel qui est intégré à l’architecture existante et qui permet de découvrir l’histoire du site et de l’exploitation du sel du Néolithique à nos jours. Il propose une projection de film, une collection d’objets techniques qui aident à la compréhension de l’industrie salinière ainsi qu’un espace dédié au jeune public.
Depuis le milieu des années 1850, un établissement thermal, bâti sur l’emplacement d’un autre site, celui de la Petite Saline, utilise les eaux salées de Salins les Bains, pour le traitement des rhumatismes essentiellement dans le cadre de cures thermales, mais également pour la détente et le bien-être.